Gewusst? - Heute ist Tag der gesunden Ernährung

Gewusst? - Heute ist Tag der gesunden Ernährung! Was kommt bei euch "Gesundes" auf den Teller? Kaufst du immer gesund ein. Und was ist überhaupt gesund essen?

Gesunde Ernährung ist eine optimale Ernährungsweise, die deinem Organismus das gibt, was er braucht.
In erster Linie bedeutet es, dass du Lebensmittel verwendest, die soweit als möglich naturbelassen sind und nicht industriell verarbeitet wurden.

Du selbst bist verantwortlich für das was du isst, ob es dir gut geht damit oder nicht.

Die Auswirkungen auf deine Gesundheit liegen somit auch in deiner Verantwortlichkeit, jedenfalls kannst du einiges dazu beitragen.

Durch jeden Verarbeitungsschritt gehen wertvolle Vitamine und Vitalstoffe verloren – mehr oder weniger.
Schon allein die langen Transportwege von Lebensmitteln, unsachgemäße Lagerung, Hitze, Licht und Wärme führen zu den ersten Verlusten. Wird das Gemüse dann noch lange gekocht oder warm gehalten, schwinden noch mehr Vitalstoffe. Schade!

Bevorzuge daher regionales und saisonales Obst und Gemüse oder andere Produkte. So kannst du jedenfalls deinen Anteil zu mehr Gehalt an Vitalstoffen in deiner Nahrung beitragen. Auch Fleisch von artgerecht gehaltenen Tieren haben mehr Nährstoffe als das aus dem Supermarkt (von der Haltung der Tier will ich hier gar nicht reden!). Da graust es mir.

Deine Ernährung hat Auswirkungen auf die Gesundheit, Vitalität und Leistungsfähigkeit. Du willst gut leben und dabei fit bleiben. Also nicht „Anti-Aging“, sondern lieber „Young-Aging“. Das klingt doch gut, oder? Mach was draus.

Aber nun: Ernährung ist wichtig, dein Essen soll gesund sein, soll schmecken, abwechslungsreich sein, dich bei Laune halten, leicht zuzubereiten sein ohne viel Aufwand …, wie soll das klappen in unserer heutigen Zeit?! Vieles getaktet und auf Schnelligkeit aus.

Tja, dann wird schon mal nach der Arbeit schnell in die Tiefkühlkiste gegriffen im Supermarkt "… eine Pizza für abends, oh – Lasagne ... für den nächsten Mittag. Aufbackbrötchen für Sonntag morgen, das gönn ich mir am Wochenende, wo die Woche doch so stressig war".

So geht das weiter. Zu guter Letzt haben wir zwar Nahrung aufgenommen, aber keine Lebensmittel!

„L e b e n s mittel“ liefern Vitalstoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe, und zwar am wertvollsten aus natürlich belassenen Produkten.

Was heißt das jetzt:  Auf dem Teller sollte täglich Gemüse/Salat drauf sein, ein größerer Teil pflanzliches/tierisches Eiweiß (Fleisch, Fisch, Ei, Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Pilze) und Kohlenhydrate in Form von Nudeln & Co eher wenig (dazu mehr im nächsten Beitrag).

Und genau das, dass du dich einfach und gut ernähren kannst mit „L e b e n s mitteln“, das möchte ich in meinen Beratungen vermitteln. Es geht nämlich auch anders!

Interesse an dem Thema? Kontaktiere mich kostenfrei ;-)

Einen "gesunden" Tag und viele Grüße
Gerda

Geschmackvoll in die richtige Richtung. Manchmal braucht es eben Unterstützung, aber dann klappt es meistens.
Lass dich verführen ...